何大厨杏鲍菇最好吃的做法?
1.洗净的杏鲍菇三个,先切www.nfysw.com成斜段,然后切成切成菱形片,放入盆中。
2.下面我们切一点配料,蒜子几粒切成蒜片,生姜一块切成姜片,和蒜子放在一起。
(相关资料图)
3.青椒半个先切成段,再切成菱形片,红椒半个同样切成菱形片,和青椒放在一起用来配色。
4.锅中烧水,水开后下入杏鲍菇。
5.开大火把杏鲍菇焯水,杏鲍菇焯水,既能减少土腥味,也能减少在锅中的烹饪时间。
6.把杏鲍菇焯熟以后捞出来控水,放入盆中。
7.重新起锅,重新起锅添入食用油,油热后倒入姜蒜爆香。
8.炒香以后,倒入杏鲍菇,翻炒片刻。
9.加入一点生抽,翻炒均匀,再加入适量的蚝油,再次翻炒均匀。
10.然后倒入青红椒,快速翻炒几下,把青红椒炒至断生,断生以后开始调味。
11.加入一点食盐(生抽和蚝油带有咸味不需要加太多食盐),加入鸡粉,翻炒均匀。
12.出锅前加入一点香油,翻炒几下,就可以关火起锅装盘了。
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