海参和山药怎么炖好吃?
(资料图)
原料：水发北极海参、排骨、山药、胡椒粉、生姜、瑶柱、枸杞、小葱。
做法步骤：
第1步、 准备泡发好的北极海参，排骨，山药去皮，小葱，姜。
第2步、把海参切圈，山药切厚片备用，把棒骨洗净,提前浸泡1个小时，多冲洗几遍，把血水洗净，凉水下锅。
第3步、炖锅中，放一小葱，三片姜，料酒少许，选好炖汤4个小时。
第4步、排骨炖2个小时后，放山药一起炖，海参用料酒腌15分钟，用清水冲洗两遍，放入炖锅中炖1个小时。
第5步、出锅前散胡椒粉，盐，小葱即可食用。
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