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【环球时快讯】这个季节的藕煨汤好喝吗?

行业资讯 来源 :南方养生网 2023-04-08 07:48:06


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说实在的,如果按照正常养殖的话,这个季节的藕应该还是很小很小,还算是幼苗,在光合作用下,应该吸收大量营养和水分,正在茁壮成长。最好吃藕的季节应该是临近冬天,刚掏出来的藕,水分足,营养丰富,嚼上一口,嘎叭脆,微微的带一丝甜味,藕里的丝,一截在嘴里,一截在藕里,真是“藕断丝连”!

这个季节确实也有成熟的藕,我们酒店一年四季都用藕,这个季节的藕一般都是去年的,农民在十一月份左右,把藕从田里掏出来,洗干净,经过处理,放在地窖里贮存好,想吃或者想卖,再慢慢拿出来。

这个季节虽然有藕,但是这个藕的营养就不会那么丰满,时间长了,水分会流失一些,水溶性的维生素会全部流失,蛋白质也会流失一部分,只有淀粉和纤维素不流失。

营养专家和医学专家都呼吁大家吃时令蔬菜,别吃反季节的蔬菜。因为时令蔬菜营养丰富,营养充足,返季节的蔬菜都是经过处理的,营养流失严重,吃同样多的东西,营养含量就少很多很多www.nfysw.com。

所以说这个季节的藕煨汤就是没有刚出来的藕煨汤好喝!

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