羊肚花生大枣炖汤?
(资料图片仅供参考)
食材：瘦肉400克、羊肚菌15个、红枣20克、枸杞1把、花生米30克。
做法：
1、将羊肚菌用清水快速冲洗几遍，用厨房剪刀把其从侧面剪开，洗干净内部的泥沙，然后用30度左右的温水浸泡20分钟，记得最后那次泡的水不要直接倒掉哦，碗底黑色有泥沙杂质的部分丢弃，然后再沉淀一次，保留完全无杂质的原汤，后面会用到。
2、把瘦肉清洗干净、切块，放入沸水中焯水20秒，捞出沥干水分备用。
3、在陶瓷汤锅内加入www.nfysw.com适量清水，把最后一次泡羊肚菌沉好的水也一起加入，放入瘦肉，大火烧开后，舀出上面的浮沫。然后依次加入羊肚菌，红枣，枸杞，花生米，改小火慢炖40分钟。
4、最后加入适量的食盐出锅即可。
羊肚菌具有益肠胃、助消化、化痰补气、补肾壮阳，提神醒脑的功效。并且含有抑制肿瘤的多糖，能够增强机体免疫能力，另外对减肥和美容也有一定作用，女性经常食用羊肚菌不但可以美白，还可以减轻面部黑斑，黄斑，雀斑，暗疮，从而使皮肤保持细滑，防止老年斑的形成。羊肚菌炖瘦肉汤做法简单，除了对羊肚菌过敏的极少数人不能食用外，大部分人群都能食用，是一道美味又养生的家常炖汤
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